Rogale Świętomarcińskie z dostawą

Wszystko o rogalach świętomarcińskich

Rogale świętomarcińskie

Rogale świętomarcińskie to tradycyjny, wielkopolski wypiek przygotowywany z okazji Dnia Świętego Marcina (11 listopada). Półfrancuskie ciasto wypełnione farszem z białego maku i bakalii podbiło serca nie tylko poznaniaków, lecz zdobyło popularność w całej Polsce, a nie raz również w innych zakątkach świata (od 2008 roku nazwa “rogal świętomarciński” została wpisana do rejestru chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeń geograficznych w Unii Europejskiej). Ten regionalny specjał pojawia się w cukierniach głównie na przełomie października i listopada. Choć w niektórych miejscach dostępny jest cały rok, to jednak właśnie jesienią smakują one najlepiej - tak jak pączki, smakują najlepiej w Tłusty Czwartek, a pierniczki na Boże Narodzenie.

Rogale świętomarcińskie z dostawą na terenie całej Polski to doskonałe rozwiązanie nie tylko by ominąć długie kolejki w poznańskich cukierniach, ale też by móc cieszyć się ich unikalnym smakiem także wtedy, gdy od serca Wielkopolski dzieli nas wiele kilometrów. Możesz również zamówić rogala marcińskiego dla swoich bliskich czy też wykorzystać okazję by obdarować słodkim upominkiem swoich klientów i kontrahentów. Rogale marcińskie na zamówienie dotrą dokładnie tam, gdzie sobie tego życzysz - do domu, do biura i nie tylko! Chcesz wysłać rogale do przyjaciół lub rodziny? Wskaż adres, a my dostarczymy pyszne wypieku prosto pod wskazane drzwi.

Dlaczego certyfikat jest ważny?

W przypadku tradycyjnych wypieków liczy się autentyczność, dlatego rogale świętomarcińskie przygotowywane w naszej pracowni posiadają certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego. To szczególne odznaczenie przyznawane jest jedynie wypiekom, które przygotowane zostały z zachowaniem szczegółowych wytycznych dotyczących składu oraz receptury, a także lokalizacji - certyfikowane rogale mogą być wypiekane bowiem jedynie w wielkopolskich (a najczęściej poznańskich) cukierniach i piekarniach. Wybierając rogale świętomarcińskie z naszej oferty, macie pewność, że kupujecie produkt sprawdzony i wysokiej jakości. Certyfikowany rogal świętomarciński to gwarancja smaku i najlepiej dobranych składników.

Legenda o rogalach marcińskich

Z historią rogali marcińskich wiąże się ciekawa i poruszająca legenda o Świętym Marcinie - rzymskim żołnierzu oraz patronie jednej z głównych ulic Poznania. Legend ta głosi, że Święty, w trakcie podróży z wojskiem ujrzał żebraka. Zmarzniętemu bezdomnemu ofiarował pieniądze oraz swój płaszcz i ocalił go tym samym od śmierci. W poznańskim kościele pod wezwaniem św. Marcina historia ta opowiadana była co roku podczas odpustu. Świętego Marcina stawiano za wzór dla parafian i miał on inspirować do pomagania potrzebujących. Według legendy, tak też się stało - historię o świętym i jego pięknym geście w 1891 roku usłyszał lokalny piekarz - Walenty - który także zapragnął zrobić dobry uczynek. Gdy zasnął, przyśnił mu się przejeżdżający na koniu Święty Marcin, który zostawił za sobą ślad podkowy - kształt ten stał się wzorem dla rogali. Sen stał się inspiracją - Walenty upieczone przez siebie rogale rozdawał ubogim i głodnym, a w ślad za nim poszli kolejni piekarze i cukiernicy. Od tamtej pory rogale świętomarcińskie wypełnione bogatym farszem z białego maku i bakalii, stały się dostępne zarówno dla biednych - za darmo, jak i dla bogatych - odpłatnie. Legendy mają to do siebie, że choć nie mówią one o faktach, to jednak ziarno prawdy zawierają. W rzeczywistości to nie Walenty, lecz Józef Melzer podsunął pomysł wypiekania rogali świętomarcińskich swojemu szefowi w jednej z poznańskich piekarni. Rogale były rozdawane ubogim po mszy świętej odpustowej odbywającej się 11 listopada. Czy Józef również zaczerpnął inspirację ze snu? Tego już nigdy się nie dowiemy. Wiadome jest jednak, że jego pomysł przyjął się doskonale i dziś szacuje się, że każdego roku poznaniacy zjadają ponad 300 ton tego unikalnego wypieku.

Co kryje się w rogalu świętomarcińskim?

Pora odpowiedzieć sobie bardziej szczegółowo co wchodzi w skład rogala świętomarcińskiego. Bazę rogala stanowi półfrancuskie ciasto - jest ono listkowate jak ciasto francuskie, a jednocześnie wilgotne jak ciasto drożdżowe i powinno ono stanowić 60% wagi rogala. Skoro już o wadze mowa, to trzeba podkreślić że i ona, w przypadku certyfikowanych wypieków jest dość ściśle określona - prawdziwy rogal marciński powinien ważyć 200-250 g. Choć nieustannie trwa spór o to czy lepsza do wypieku jest margaryna czy masło, to trzeba zaznaczyć, że w przypadku rogali wybór margaryny nie jest przypadkowy - pozwala ona na wielokrotne wałkowanie i składanie ciasta bez chłodzenia między kolejnymi etapami, co z kolei korzystnie wpływa na finalną konsystencję rogali. We wnętrzu znajdziemy farsz, którego podstawowym składnikiem jest biały mak. Warto jednak zaznaczyć, że mak ten przybył do Poznania około 160 lat temu, czyli krótko przed powstaniem oryginalnej receptury, gdzie początkowo wykorzystywane były mielone migdały. Mak jednak z powodzeniem zepchnął migdały na dalszy plan, które obecnie mogą, lecz nie muszą być wykorzystywane przy wypieku. W skład farszu muszą natomiast wchodzić orzechy, wanilia, mielone daktyle lub figi, rodzynki, śmietana oraz skórka pomarańczowa, a wierzch rogala powinien być udekorowany lukrem oraz posypką z orzechów.

Rogale świętomarcińskie dla firm - wysyłka do biura

Lokalne produkty to doskonałe upominki na każdą okazję (i zupełnie bez okazji również!). Smakiem świętomarcińskiego rogala z pewnością zachwycą się zarówno wasi pracownicy, jak i klienci, kontrahenci i partnerzy biznesowi. Może to być forma podziękowania za dotychczasową współpracę i słodka zapowiedź ciągu dalszego. Wiemy, jak ważne jest indywidualne podejście, dlatego kontaktując się z nami, możesz być pewien, że przygotujemy dla Twojej firmy specjalną ofertę rogali świętomarcińskich dla firm, a zamówione rogale dostarczymy nie tylko na terenie Polski, ale również za granicę! To świetna okazja by z poznańskimi łakociami zapoznać także tych, którzy dotąd nie mieli okazji ich próbować.

Coś słodkiego do kawy? Rogale świętomarcińskie!

Nie musisz jednak składać biznesowego zamówienia, by cieszyć się doskonałym smakiem świętomarcińskiego rogala, bez stania w długich kolejkach pod cukiernią. Dowolną ilość rogali możesz zamówić także do siebie do domu - dostarczymy je pod każdy wskazany adres! Możesz więc razem z poznaniakami świętować imieniny Marcina w dowolnym zakątku kraju (i nie tylko!)

więcej

Rogale Świętomarcińskie

Rogal Świętomarciński - wybierz liczbę

4 Rogale Świętomarcińskie

6 Rogali Świętomarcińskich

10 Rogali Świętomarcińskich

Dziękujemy!

Twój e-mail jest już w naszej bazie.